12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado
Para realizar uma experiência cultural-gastronômica segura e de acordo com a nova realidade em que vivemos, o 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado se reinventa e anuncia nova data. Com o tema “Do Produtor à Mesa”, a edição acontecerá de 1º a 12 de outubro. O novo formato preparado para este ano vai unir a agroindústria local com os restaurantes da cidade.
Com uma proposta mais democrática, o Festival de Gastronomia terá 28 restaurantes nesta edição. O ingrediente principal, que será a grande estrela dos pratos preparados, será oferecido pelos produtores locais da região. Desta forma, as colonizações que fazem parte da história de Gramado, que integram o agronegócio local, serão contempladas no festival.
Cronograma Cultural
DE 01 A 12 DE OUTUBRO
Programação Cultural – 12º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado *
01/10 (quinta-feira)
20h – Cinnamon – Local: Toro
20h – Gabriel Boelter – Local: Gran Fondue
02/10 (sexta-feira)
12h – Matheus e Joe – Local: Di Pietro
19h – Duo Violão e Acordeon – Local: Belle Vitrine
20h – Cinnamon – Local: Hard Rock Café Gramado –
03/10 (Sábado)
13h – Pepeu Gonçalves – Local: Cantina Pastasciutta
20h – Bruno Quadrado – Local: II Piacere
21h – Jerônimo Tomazeli e Trio – Local: San Tao
04/10 (Domingo)
12h – Juliano Bolf – Local: II Piacere
19h – Two Peas – Local: Burguetinho
20h – Maurício Santos – Local: Imperador dos Camarões
21h – Pepeu Gonçalves – Local: Malbec
05/10 (segunda-feira)
12h – Laerte Hugentobler – Local: Josephinar
19h – Dupla Show Brasil – Local: Brulée Bistrô
06/10 (terça-feira)
19h – Acoustic Sensation Live – Local: Cantina Pastasciutta
20h – Duo Folks – Local: La Place D’Or
07/10 (quarta-feira)
19h – Big Hits – Local: Casa da Madre
20h – Will Romero – Local: Le Grand Burger
08/10 – (quinta-feira)
19h – Evandro Martins – Local: Colosseo
20h – Acústico Rockfeller – Local: Le Chantilly
21h – DJ Greg – Local: O’Pasta
09/10 (sexta-feira)
12h – Bow Tie- Local: Toro
19h – DJ Michele Wender – Local: O’Pasta
20h – Jazz Mix – Local: Malbec
10/10 (sábado)
12h – Matheus e Joe – Local: Olivas Gastro Bar
13h – Brauzitto (Cover Raul Seixas) – Local: Dreams Motor Show
20h – Duo de Cima – Local: Maison Enchantée
21h – Luhks e Rafa – Local: Bistrô Pastasciutta
11/10 (domingo)
12h – Matheus e Joe – Local: O’Pasta
13h – Lady Loucura – Local: Dream Motor Show
20h – Bow Tie – Local: Di Pietro
21h – Bells Rock – Local: Hard Rock Café Gramado
12/10 (segunda-feira)
12h – O Som do Vento – Local: La Braise
20h – Matheus e Joe – Local: DUO
*Programação sujeita a alterações.
Oficinas On-line
PROGRAMAÇÃO COZINHA EXPERIMENTAL ON-LINE
19/09 – O sabor da massa fresca recheada -Tortei com abóbora, canela e ovo caipira, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado) – EM LIBRAS
20/09 – Aligot de Aipim com Cogumelos Defumados e Crispis de Couve, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
21/09 – A Cultura do Mate Chimarrão – Origens e saberes desta bebida ancestral, com Fernanda Valente e Rodrigo Schlee (Matería Capitão Rodrigo)
22/09 – A tradição do Pão colonial, recheado com salame e copa lombo, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado) – EM LIBRAS
23/09 – Cozinha de vanguarda com produtos de Gramado -Risoto de cogumelos, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
24/09 – Risoto de Laranja ao Pesto, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
25/09 – Truta recheada com presunto de parma ao molho de champignon, com Chef Mamadou Sène (Senac Porto Alegre) – EM LIBRAS
26/09 – Canjiquinha com Linguiça Colonial e Queijo Serrano, com Chef Rodrigo Mylius (UCS Hortênsias)
27/09 – As raízes da minha Terra, com Chef Monica Noel (Oxford e Strauss)
28/09 – Semeando Impacto Social, com Semearhis – EM LIBRAS
28/09 – Descobrindo o sorrentino, com Chef Toríbio Malagodi (Engenho da pasta) – EM LIBRAS
29/09 – A tradição reinventada, bolinho de batata recheado com costelinha de porco defumado, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado)
30/09 – Panna Cotta com Mel e Farofa de Cookies, com Chef Iraci Brohem (UCS Hortênsias)
01/10 – Sabor do sul – Carreteiro defumado, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado) – EM LIBRAS
02/10 – Culinária Ancestral Ayurveda, com Vanessa Santetti – Terapeuta Ayurveda
03/10 – Compotas de figo e doce de abóbora com crème de açafrão e cream cheese, com Chef Mamadou Sène (Senac Porto Alegre)
04/10 – Tiramisú, Café Chocolate e Casquinha de Laranja, com Chef Iraci Brohem (UCS Hortênsias)
05/10 – Feijão à moda portuguesa, explosão de sabores, com Chef Endrigo Sedrez (Senac Gramado) – EM LIBRAS
06/10 – A clássica torta de maçã -Tarte Tatin, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
07/10 – Benefícios da pimenta: Polenta com Molho Suave da Mama, com Mario Bellio Jr. (Bellio Artigianale)
08/10 – Canapé de pão de milho com geleia, com Chef Larissa Marques (Senac Gramado)
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